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南瓜蔓越莓卷

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日期:2024-08-26 23:11热度:加载中...
南瓜蔓越莓卷的做法

南瓜蔓越莓卷

by 吃好吃的喽aici
  • 烘焙
  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

掐指一算,因为开始实习,每天要上班,已经好久没有发过菜谱了。时隔这么久,今天赶紧来一个~在制作蛋糕的时候,不仅把南瓜泥放入蛋糕中,而且还把它制作成奶油南瓜泥,当成馅料卷在蛋糕中间,美味营养双重哦~

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南瓜蔓越莓卷营养建议

  • 含糖量 18.06
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

南瓜蔓越莓卷的食材2人份

  • 南瓜50克
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉70克
  • 蔓越莓干20克
  • 白醋2毫升
  • 白砂糖50克
  • 玉米油15毫升
  • 香草精2克
  • 淡奶油20克
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南瓜蔓越莓卷的做法

1 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

南瓜去皮去瓤,切成薄片放入碗中

2 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

放入微波炉中高火叮5分钟,叮好的南瓜取出,用勺子碾成泥,放凉备用

3 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

蛋清放入无水无油的盆中,加入少许白醋

4 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

40g的白砂糖分三次放入蛋清中,打发至湿性发泡

5 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

蛋黄放入大碗中,取三分之一的南瓜泥,滴入香草精

6 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

倒入玉米油和少许的清水

7 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

搅拌均匀

8 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

筛入低粉

9 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

不规则的搅拌,避免面糊起筋

10 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

放入三分之一的蛋清

11 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

翻拌均匀

12 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

将蛋黄糊倒入剩余的蛋清中

13 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

继续翻拌均匀

14 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

倒入烤盘中

15 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

预热烤箱,上下火170度30分钟左右

16 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

剩余的南瓜泥放入碗中,加入淡奶油,和剩余的10g白砂糖

17 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

用打蛋器稍微搅打均匀,撒入蔓越莓干

18 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

将奶油南瓜泥抹在已经放置温热的蛋糕上

19 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

卷起来,放入冰箱中定型

20 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

定型好的蛋糕卷可以用线切开

21 南瓜蔓越莓卷菜谱图解

少许的淡奶油、糖珠装饰

成品图

南瓜蔓越莓卷的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考

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THE END

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